Cách phân biệt các loại tôm

Bởi admin

Cách phân biệt các loại tôm.

  • Tôm là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào nên thường được dùng để chế biến các món ăn hấp dẫn. Vì vậy, loại hải sản này đã dần trở nên quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Trong 100 gram tôm cung cấp 18,4 gram protein và hàm lượng vitamin B12, đây được coi là hợp chất tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp protein và chất béo. Không những vậy, thịt và tôm càng còn chứa nhiều sắt và canxi, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
  • Nếu bạn là người sành ăn, tôm là món ăn yêu thích thì đừng bỏ qua những thông tin dưới đây về các loại tôm phổ biến trên thị trường Việt Nam.

1. Tôm Đạt – Tôm lưng mỡ

  • Là loài tôm nước ngọt sống tự nhiên ở sông, ao, hồ nên tôm càng ít tanh và có thân hình thon dài, nhỏ hơn tôm biển nên kích thước của tôm càng xanh chỉ bằng ngón tay út của người trưởng thành.
  • Loại tôm này có vỏ mỏng, màu hồng nhạt.
  • Vì là loại tôm sống ở vùng nước ngọt nên chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và có vị ngọt tự nhiên. Vì vậy, nó là nguyên liệu chính cho các món tôm chiên, nem,…

2. Tom Sat – Tôm giáo

  • Cũng thuộc loài tôm biển, đúng như tên gọi, tôm giáo có vỏ cứng, bụng màu cam đậm, lưng chia thành nhiều đốt màu đen trắng, xanh xen kẽ nhau.
  • Khi ăn loại tôm này phải bỏ vỏ vì khá khó ăn nhưng thịt lại rất thơm.
  • Ở Việt Nam, tôm giáo được tìm thấy ở nhiều vùng như từ Cát Bà đến vịnh Diễn Châu, từ Vũng Tàu đến Đà Bắc.

3. Tom Su – Tôm sú

  • Tôm sú là một loại tôm biển, đây được coi là một trong những loại hải sản có giá trị kinh tế cao nên được nuôi phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Tôm sú có kích thước khá lớn, một con dài khoảng 36cm và nặng tới 650g.
  • Tùy thuộc vào mực nước, thức ăn và độ đục mà màu sắc của vỏ tôm này khác nhau. Từ xanh, nâu, đỏ đến xám. Mặt sau của một chiếc có màu xanh và vàng xen kẽ. Vỏ của loại tôm này khá dày nên khi dùng để chế biến các món nướng sẽ giữ được độ tươi ngon của thịt bên trong.

4. Tôm Càng Xanh – Tôm sông khổng lồ

  • Tôm sú hay còn gọi là tôm sông phương Đông thường sống ở môi trường nước ngọt như sông, ao, hồ. Ở Việt Nam, loại tôm này thường sống chủ yếu ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Đúng như tên gọi, tôm sông khổng lồ có hai càng tôm rất dài và màu xanh ngọc lam. Khi lớn lên, loài tôm này có thể dài tới 30cm và nặng khoảng 1kg.
  • Khi ăn tôm sông khổng lồ, thịt có vị ngọt và hơi dai. Với kích thước khá lớn nên thường được sử dụng để trang trí món ăn trong các bữa tiệc hay bữa cơm gia đình.

5. Tom Thế – Tôm chân trắng

  • Tôm thẻ chân trắng là tôm nuôi, sống ở môi trường nước ngọt. Loại tôm này có màu trắng sữa, càng và râu có màu hơi vàng.
  • Phần bụng dưới của tôm có sáu múi thon dài, kích thước nhỏ nên được bày bán phổ biến ở các chợ, siêu thị. Giống như các loại tôm nước ngọt khác, tôm thẻ chân trắng vỏ mỏng nên dùng để nấu canh, chiên hoặc hấp.

6. Tom He – Tôm sú xanh

  • Khác với vỏ cứng, đầu to của tôm sú; Tôm sú xanh có vỏ rất mỏng, mềm và đầu nhỏ hơn.
  • Cơ thể mịn màng và đuôi màu xanh lá cây. Tôm khi hấp chín có màu hồng rất đẹp, bóc vỏ để lộ phần thịt trắng hồng và nhiều con có màu đỏ gạch nên nhìn rất bắt mắt, hấp dẫn.
  • Vì lý do đó mà chúng thường được các nhà hàng sử dụng để chế biến và trang trí món ăn.

7. Tôm hùm:

  • Chính vì thịt săn chắc cùng vị ngọt đặc trưng nên tôm hùm được nhiều tín đồ ẩm thực ưu ái đặt cho cái tên mỹ miều là “vua” hải sản.
  • Không chỉ thơm ngon mà tôm hùm còn chứa lượng omega-3 cao hơn so với các loại tôm khác. Tôm hùm có nhiều loại nhưng có 4 loại phổ biến: tôm hùm gai trang trí công phu, tôm hùm baby, tôm hùm gai sơn và tôm hùm tre.
  • Cách chế biến tôm hùm phổ biến nhất là tôm hùm nướng muối ớt, tôm hùm hấp bia hoặc xào.

8. Tôm Tích – Tôm tích

  • Tôm bọ ngựa là một loại tôm biển, thường sống ở vùng nước ấm như Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, tôm bọ ngựa thường xuất hiện ở vùng duyên hải miền Trung.
  • Tôm có hình dạng khác với các loại tôm khác, bụng giống tôm nhưng giống bọ ngựa hơn.
  • Tôm có thể thay đổi màu sắc từ nâu sang xanh, hồng nhạt, đen và một số thậm chí có thể phát quang.
 

VU THANH IMPORT AND EXPORT CO., LTD

"Quality product, excellent service, competitive price"
- It's all part of our growth and development -

TIN TỨC LIÊN QUAN

Ngành cá tra cần tháo gỡ khó khăn xuất khẩu

Cơ quan Kiểm tra và An toàn Thực phẩm (FSIS) thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ chính thức công nhận Hệ thống Kiểm soát An toàn Thực phẩm Cá tra của Việt Nam.../h4>

Xem thêm

Bán lẻ thủy sản đông lạnh dự kiến ​​tiếp tục tăng đột biến, các nhà bán lẻ đẩy mạnh dịch vụ thương mại điện tử

Cơ quan Kiểm tra và An toàn Thực phẩm (FSIS) thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ chính thức công nhận Hệ thống Kiểm soát An toàn Thực phẩm Cá tra của Việt Nam.../h4>

Xem thêm

Mỹ công nhận hệ thống kiểm soát chất lượng cá tra

Cơ quan Kiểm tra và An toàn Thực phẩm (FSIS) thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ chính thức công nhận Hệ thống Kiểm soát An toàn Thực phẩm Cá tra của Việt Nam.../h4>

Xem thêm

Hiệp định EVIPA VN và EU.

Nghị viện Châu Âu ngày 12/2 đã bỏ phiếu chấp nhận Hiệp định thương mại tự do (FTA) với Việt Nam, một thỏa thuận hoành tráng sẽ cắt giảm gần như toàn bộ thuế quan đối với hàng xuất khẩu.../h4>

Xem thêm

Hải sản tươi sống ngôi sao bán lẻ tháng 4

Fresh seafood sales in U.S. supermarkets rose sharply in April, while frozen and ambient sales dropped compared to last year, new data shows./h4>

Xem thêm

"Sản phẩm chất lượng, dịch vụ hoàn hảo, giá cả cạnh tranh"

- Đó là một phần của sự tăng trưởng và phát triển của chúng tôi. -

- SẢN PHẨM -

CHẤT LƯỢNG

- DỊCH VỤ -

XUẤT SẮC

- GIÁ CẢ -

CẠNH TRANH